Диета при гепатите С (стол 5): меню, рецепты

Стол 5: правильная диета при гепатите С

Диета при гепатите С — стол 5. Диагноз гепатит С не приговор. Многие, услышав его, представляют себе самую строгую диету и полнейший отказ от всех удовольствий, связанных с приемом пищи.Однако диета при гепатите С, столе 5, весьма разнообразна. С гепатитом С в России живет около 5 миллионов человек. Это порядка 4,4% от всего взрослого населения страны. Большинство людей ради собственного благополучия смогло изменить свои пищевые привычки, не утратив удовольствия от еды. Ниже будет рассказано, как лучше питаться при гепатите С.

Лечебная диета при гепатите С: стол 5

При гепатите С используется диета №5 (стол 5) — специальная система питания, которую разработал доктор М.И. Певзнер. По мнению врачей, она является наиболее подходящей для больных не только гепатитом С, но для тех, у кого есть заболевания печени, желчного пузыря, а также желчевыводящих путей.

Диета №5 позволяет полноценно питаться, в то же время ограничив потребление жиров и продуктов с повышенным содержанием холестерина. Диета не предполагает употребления жареной пищи. Свое внимание стоит обратить на фрукты и овощи.

Цель диеты — нормализовать функции печени и деятельность желчных путей. Лечебный стол также способствует улучшению желчеотделения.

Описание лечебного стола: что можно есть и чем лучше пренебречь?

Несмотря на запреты, диета при гепатите С полноценна. В дневном рационе присутствует нормальное содержание белков и углеводов. Вот общие правила питания:

1. Ограничить содержание жира в меню.
2. Основные способы приготовления — это варка, запекание и тушение.
3. Запрет на употребление слишком холодных и горячих блюд: еда должна быть комнатной температуры.
4. Исключить продукты с большим содержанием пурина (крепкие рыбные, грибные и мясные бульоны).
5. Исключить продукты с большим содержанием щавелевой кислоты (крепкий кофе, чай, какао и шоколад).
6. Исключить то, что может вызвать вздутие живота (например, клетчатка).
7. Сократить потребление слишком соленых и консервированных продуктов.
8. Стараться есть как можно больше свежих овощей и фруктов.
9. Пить 5-8 стаканов воды в день.
10. Питаться дробно и малыми порциями.

Что можно есть при гепатите С?

Рацион больного должен включать в себя следующие продукты:

1. Овощные супы.
2. Растительное масло.
3. Отварное или парное мясо с низким содержанием жира (говядина, кролик, телятина, курица).
4. Рыба (нежирные виды): отварная, запеченная.
5. Молочные продукты: обезжиренный творог, кефир, ряженка, простокваша, молоко с низким содержанием жира.
6. Каши (овсяная, рисовая, гречневая, манная).
7. Лучше употреблять слегка подсушенный или вчерашний хлеб. Разрешается есть печеные несдобные изделия, а также сухой бисквит.
8. Ешьте закуски: салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина. Неострый, нежирный сыр.
9. Соусы (сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые).
10. Фрукты и овощи (кроме кислых): отварные, свежие.
11. Десерты (варенье, сахар, мед, зефир, мармелад).
12. Напитки (чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки).

Как видите, все не так уж страшно, как может показаться на первый взгляд. Достаточно проявить фантазию, и очень скоро у вас сформируются новые пищевые привычки, которые позволят чувствовать себя комфортно без ущерба для здоровья.

Каким должно быть примерное меню на день?

Стол 5, или диета при гепатите С, достаточно разнообразен. Вот примерное сбалансированное меню на день:

1. Завтрак — каша с фруктами, кофе с молоком.
2. Второй завтрак — фрукт и натуральный йогурт.
3. Обед — овощной салат, отварная курица с гречкой и сметанным соусом, компот или чай.
4. Полдник — стакан нежирного молока и хлебцы (можно заменить вчерашним бисквитом или тостом).
5. Ужин — рыба с отварными овощами, пюре, сырники с вареньем, напиток по выбору.
6. На ночь можно выпить стакан молока или кефирного продукта.

Меню написано из расчета частого питания. Порции небольшие: вы не должны чувствовать себя тяжело при выходе из-за стола. Если вам кажется, что не сможете так часто есть, то просто сократите обычную порцию, тогда легко придерживаться правила дробного питания.

Меняем не только стол, но и образ жизни.

Для того чтобы помочь своему организму справиться с болезнью, мало только соблюдать диету: стоит обратить внимание на свой образ жизни и привычки.

Во-первых, обязательно нужно сократить употребление алкоголя и табака. Во-вторых, необходимо следить за свои режимом дня: ложиться, вставать и принимать пищу в определенное время, чтобы организм привык к новому образу жизни и не испытывал стресс. Усталость же, напротив, провоцирует переедание.В-третьих, стоит обратить внимание на спорт и физические упражнения. Сегодня фитнес-индустрия предлагает огромный выбор, поэтому даже тем, кто не любит переутомляться, можно найти занятие по душе. Например, йога или бассейн.

И помните, все, что вы делаете, должно быть в удовольствие. Полюбите свой новый образ жизни и увидите, что изменения не заставят себя долго ждать.